czwartek, 2 kwietnia 2015

Jajka wielkanocne

Marzec minął jak mrugnięcie powiek – pewnie dlatego, że sporo się u mnie działo.
Nie czas jednak na retrospekcje - przed nami Wielkanoc!

Życzenia i prezent

Z tej okazji życzę Wam ciepłych i radosnych chwil z najbliższymi, wśród aromatów świątecznych wypieków i w pięknie posprzątanym domu :)

Mam też dla Was mały okolicznościowy prezent: przepis na czekoladowe ozdobne jajeczka - oryginalne, szybkie w wykonaniu, pyszne i... bez cukru!

Jajka Wielkanocne na słodko

Składniki:

100 g migdałów (namaczamy na noc)
4 łyżki ciemnego kakao
2 łyżki oleju kokosowego
2 łyżki wiórków kokosowych
15 daktyli (też można namoczyć)
1 łyżka wody

Dekorowanie jajek - produkty:

Przygotujcie trochę płatków migdałowych oraz kilka dekoracyjnych suszonych owoców, np. jasne morele. A do obtoczenia jajek dodatkowe 1-2 łyżki kakao i tyle samo wiórków kokosowych

Wykonanie:

Jeśli korzystacie z całych migdałów w skórkach, to po namoczeniu trzeba je obrać.
Wszystkie składniki umieszczamy w blenderze i miksujemy na gładką masę.
Jeśli nie namaczaliście daktyli – można dodać ciut więcej niż łyżkę wody.

Wyjmujemy masę z blendera i rękami formujemy jajka (spłaszczone kulki :-)
Ja preferuję rozmiar między kurzymi a przepiórczymi :-)
Masa mniej lepi się do paców, jeśli dłonie zmoczy się w chłodnej wodzie.

Następnie na powierzchni jajek układamy dowolne wzorki z płatków migdałowych i paseczków suszonych owoców. W zeszłym roku wykorzystałam suszone owoce goi – mają ciekawy kolor. Efekt – na zdjęciu:)

Jeśli nie macie zacięcia do dekorowania, możecie po prostu obtoczyć część kulek w ciemnym kakao, a część w wiórkach kokosowych (taka mieszanka bardzo ładnie komponuje się na talerzu).

Jajka najlepiej smakują schłodzone, więc wstawiamy je do lodówki na godzinę.
Stanowią atrakcyjnie urozmaicenie świątecznego stołu.
A ułożone w ozdobnym wiklinowym koszyczku świetnie nadają się na.. okolicznościowy podarunek!

Czekoladowe jajka wielkanocne są moją aranżacją przepisu na trufle Niebo w Gębie, które swego czasu znalazłam na stronie www.akademiawitalnosci.pl

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Jeśli chcesz się podpisać tylko imieniem lub nickiem - wybierz
Komentarz jako: Nazwa/adres URL
Możesz wpisać tylko nazwę (np. imię)